后勤公司四项措施防备鸡禽流,相关主题素材的

近期以来,我国部分地区发生禽流感疫情,我省周边省份也有疫情发生,为避免禽流感传入校园,确保学生身心健康和学校教育教学秩序的稳定,后勤集团积极行动,采取有力措施加强饮食安全,防患于未然。

后勤公司四项措施防备鸡禽流,相关主题素材的专访。4月12日中午,校内各食堂人头攒动,前来就餐的同学和老师络绎不绝,校学生会权益部30位志愿者分布在12个食堂,向大家分发预防禽流感倡议书,倡议师生提高预防意识,保证饮食安全,保持呼吸系统健康,保持愉悦心情,养成良好生活习惯,远离疾病。这是校饮食服务中心与校学生会权益部联合展开的预防H7N9禽流感的宣传活动。

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根据集团公司《关于做好矿区人感染H7N9禽流感疫情防控工作的通知》(枣矿集团便字〔2014〕35号)要求,为进一步做好我矿人感染H7N9禽流感疫情防控工作,保证我矿就餐职工的饮食安全,柴里煤矿积极防控制定预防措施:

   目前"禽流感"疫情在我国已有发生的个例,我校食堂关于此问题的态度如何?校学生会记者特意采访了我校饮食中心综合办公室主管杨彪经理!(杨:杨彪经理;记:校学生会记者)   记:现在学校食堂禽类制品的销售量是否受到禽流感的影响?   杨:禽类制品的销售量的确受到了一定的影响,但影响程度不是很大。   记:我校各食堂禽类的货物来源渠道是怎样的?   杨:学校所有食堂禽类物品采取集中进购的方式,由学校统一购进;货物来源地都是通过国家卫生部门和我省食品安全检查部门审批同意的,所有禽类物品全部都通过了食品安全检查。此外疫区的禽类制品由国家和地区相关部门严格把关,是无法进入市场的。所以学校禽类物品的安全性绝对没有问题。   记:学校各食堂在禽类制品的相关加工制作等方面有没有加强安全意识?   杨:当然有所加强。现在要求各食堂必须保持厨房的干净卫生,并进行必要的消毒。禽类制品在烹调过程中必须保持食物熟透,比如每天出售给同学们的鸡蛋都是要求先进行洗涤,再消毒,然后进行加工,确保熟透,最后才可以食用。   记:学校还采取了哪些措施预防禽流感?   杨:学校在11月中旬就召开了相关会议,启动了“饮食中心防控禽流感措施”,具体要求如下:   1 加强对预防禽流感知识的宣传,提高食堂职工的自生防范意识;   2 食堂职工不得擅自离岗,不得接待疫区来得熟人;   3 食堂职工宿舍不得饲养禽类动物;   4 加强对餐厅的卫生要求,保证良好的通风环境;   5 提高各食堂对禽类制品的要求,严禁使用活的禽类动物;   6 关注社会中禽流感的动向,及时做好应对措施;   7 相关领导将加强对食堂的巡视。   记:国家卫生部门是否对学校做出指示?   杨:国家卫生部门专门发了文件指示学校一定要严格把好食品卫生关,西安市防疫站也在对学校食堂进行不定期的检查;   记:针对目前这种情况,对我校学生有何建议?   杨:学校食堂的食品绝对不存在卫生问题,大家可以放心食用,不过学校外的就不好说了,在此提醒在校外用餐的同学们一定要多主意!                                         

一、做好禽流感疫情防控动员。

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为了进一步做好禽流感防范工作,12月6日-12月9日,后勤集团对饮食中心、水电暖中心、宿管中心、校园中心、接待中心的禽流感防范工作进行了为期4天的现场检查和督导。

后勤公司四项措施防备鸡禽流,相关主题素材的专访。1、要做好H7N9禽流感防控知识的宣传教育工作,增强职工的日常预防意识,防治麻痹大意、过度放松的思想,做到警钟长鸣,并通过宣传教育,引导职工养成和保持良好的生活、卫生和饮食习惯,共同维护公共场所的卫生。

后勤集团成立了以总经理郭玉为组长的防控领导小组,认真落实责任制;组织全体饮食和接待中心工作人员,认真学习《河南省教育厅转发教育部关于做好教育系统人感染高致病性禽流感及冬春季传染病防控工作的通知》,要求全体员工思想上高度重视,提高防范意识,严格落实各项食品卫生制度法规,采取科学有效的预防措施,确保学校饮食的绝对安全。

近期,我国部分地区出现人感染H7N9禽流感病例,为积极贯彻落实《教育部办公厅关于做好当前传染病防控工作的通知》,学校饮食服务中心采取多种举措,切实作好禽流感预防工作,保障师生员工饮食健康和卫生安全,维护学校正常教学、生活秩序。

为全面贯彻落实《河南省教育厅转发教育部关于做好教育系统人感染高致病性禽流感及冬春季传染病防控工作的通知》文件精神,后勤集团11月末召开禽流感防范工作专题会议,对文件精神和王新生副校长的批示进行了认真传达和学习,总经理郭玉对集团禽流感防范工作进行了专门部署,要求各单位要未雨绸缪、积极应对,把禽流感坚决阻断于校园之外,同时决定于12月初开展一次防范禽流感全面督查。

2、加大对外来人员管理。门卫工作人员认真把关,凡不登记的外来人员一律不允许进入院内。

二、建立与卫检部门双向联系报告制度。

饮食服务中心高度重视禽流感的提前防护工作,专门成立了由中心主任、副主任和各食堂经理和中心部门经理组成的H7N9禽流感预防控制工作领导小组,召开食堂经理专题会议,并制定了预防控制H7N9禽流感应急预案,从强化责任、落实任务;预防为主、常备不懈,加强宣传教育;加强日常管理,强化监督检查;展开卫生安全大检查;建立学校传染病预防与控制报告制度等方面,全方位把关。

4天来,督查组在组长常学诗的带领下,通过实地考察、听取汇报、现场观看等形式全面了解各中心防控情况及存在的困难,重点检查了食堂操作间、仓库、学生宿舍楼和校园死角。检查中,督查组了解到各中心都结合服务实际采取了有力措施,努力做好防控工作。饮食中心坚持禽类产品索证制度,每批禽类采购产品均附有检疫证明;操作人员加工禽类产品全部佩戴一次性手套;宿管中心利用黑板和宣传栏加强禽流感知识宣传,在各宿舍楼张贴了300余张防控禽流感知识的宣传材料,又购置醋酸对全校所有教学楼、宿舍楼进行了全面熏蒸消毒;校园中心加强了对校园环境卫生死角的清扫,还计划向学校申请对1、2号楼后的鸟粪进行专项治理;接待中心教育职工避免与禽类零距离接触,养成良好的卫生习惯;加强客房的通风和消毒,如发现客人有疑似症状及时上报。最后,督查组要求各中心要继续加强禽流感防控工作,坚持不懈,持之以恒,杜绝禽流感传入的一切隐患,全力打好防范禽流感阻击战,保障好全校师生的身心健康。

3、加强对食堂食品的来源控制,按照规定要求严格食品采购、加工、供应、贮存等关键环节的安全管理,做好生熟隔离,不得购买无检疫证明的食品,并在近期尽量不采购禽类食品,严禁未经检疫的禽肉、禽类进入食堂。

11月21日 ,集团邀请新乡市卫生监督检验所系统考察了我校的饮食工作情况,决定建立情报双向联系制度。新乡市卫检所随时把省市疫情动态及时通报给集团,一旦出现异常情况和疑似病例,集团将于第一时间把我校防控情况上报卫检所,做到早发现、早报告、早诊断、早治疗。

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后勤集团

4、调整食堂菜谱,注意膳食营养。加工食品时要做好生熟隔离,严格蒸煮时间,宁长勿短,确保煮熟、煮透方可出售,并在保证安全的基础上努力提高膳食品质,

三、严格原料采购、食品加工程序。

饮食服务中心采取预防禽流感的具体措施十分严格,包括一,严把采购关。进一步加强集中采购制度,各食堂所用肉禽类原料全部由中心统一采购并配送,坚决不许私自采购。二,档口在各食堂所占比例逐渐提升,要严格规范和控制档口的米、面、油、肉禽类采购渠道,保证卫生安全无死角。三,各食堂不许从市场购入肉禽类熟肉制品,全部由食堂自行加工制作,避免因食品原材料来路不明造成安全隐患。四,对食堂所有员工进行培训教育,尤其针对食品原材料加工与制售环节,要求加工过程生熟分开,禽肉制品烧熟、煮透方可出售,严格蒸煮时间,宁长勿短。五,认真做好采购原料的索证、检斤验质工作,采购部、库房部加大管控力度。六,继续做好成品留样工作,确保食品卫生安全。此外,还在各食堂张贴50份预防禽流感宣传海报,分发1500份倡议书。

5、要加大消毒力度,严格执行《食品卫生五四制》要求,做到一洗、二刷、三冲、四消毒,消毒时间必须坚持好15—20分钟,认真填写消毒记录,写明消毒时间,餐具数量,监督人,消毒人,坚决从源头上控制传染源的发生。

集团饮食中心、接待中心各食堂、餐点加工和销售的禽类原料和食品,由中心采供部统一采购,坚持证件索要制度,严禁购入无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品;各食堂、餐点对禽类产品切实做到高温加热,确保煮熟煮透;严格操作规程,对餐具切实做到彻底消毒。

饮食服务中心要求所属各食堂保持高度警觉,对可疑症状作到“早发现、早隔离、早报告、早治疗”。一旦出现H7N9禽流感疫情,立即实行24小时值班制度,在第一时间报告中心,由中心工作组向学校报告,任何人不得瞒报、缓报、漏报。

6、加强领导,明确责任,确保各项防控措施落实到位,成立人感染H7N9禽流感防控工作领导小组。

四、全面加强食堂监控。

集团饮食中心监控组加强对原料采购、加工等各个环节的监控检查,对单位及个人尤其风味餐点擅自购进、加工和销售禽类原料和食品的予以强制没收,并采取妥善措施集中销毁,并处以1000元罚款;严格禁止非中心工作人员进入食堂工作场地,规定拉泔水人员不得进入餐厅,统一将泔水放置路边;集团还将于近日组织一次饮食工作全面检查,及时发现问题,及时进行整改,不留漏洞,不留死角,坚决把疫情阻挡于校园之外。

后勤集团

2005年11月22日

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